6 ovos

Molho Branco:
1 cebola (pequena) picadinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cubinho de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de leite aquecido
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

Molho Vermelho:
1 cebola (pequena) picadinha
2 colheres de sopa de óleo
6 tomates (grandes) maduros picados
2 cubinhos de caldo de galinha
1/2 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de Queijo rovolone Parmíssimo (ralar grosso)

Molho Branco:
Doure a cebola na margarina, junte a farinha e o caldo de galinha dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, mexa e coloque em um refratário (grande) untado.

Molho Vermelho:
Refogue a cebola no óleo, junte os tomates, o caldo de galinha, o orégano e deixe até os tomates desmancharem.
Faça cavidades sobre o molho branco e quebre os ovos em cima. Cubra com molho vermelho e polvilhe com o Queijo Provolone Parmíssimo. Leve ao forno médio por 15 minutos.