Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 tablete de margarina
3 a 4 colheres (sopa) de água.

Recheio:
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de manjerição picado
1 xícara (chá) de Queijo Provolone Parmíssimo
1/2 chícara (chá) de leite
3 ovos batidos
sal e pimenta do reino a gosto

Massa:
Coloque a farinha misturada com o sal numa vasilha. Acrescente a margarina (reserve 10g) e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa, Junte 3 a 4 colheres (sopa) de água misturando até obter uma massa homogênea e amasse até ficar macia. Forre uma forma refratária de 22cm com a massa. Leve ao forno pré aquecido (200ºC) por 15 minutos. Retrire do forno. Reserve.

Recheio:
Aqueça a margarina reservada e refogue a cebola até que esteja macia. Junte o manjericão e cozinhe por mais alguns segundos. Arrume a cebola na massa e por cima espalhe o Queijo Provolone Parmíssimo. À parte, misture o leite com os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto e despeje sobre o Queijo e a cebola. Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, até que a massa doure e que enfiando uma faca no recheio ela saia limpa. Sirva morna ou fria.