Premium - São queijos preparados com 100% queijo parmesão com 180 dias de maturação.
Extra Premium - São queijos preparados com 100% queijo parmesão com 240 dias de maturação.
Em todas as formas de apresentação, o Queijo Parmesão é Ralado Grosso, formando um fiapo largo e estreito. Esta forma de ralar possibilita que, ao entrar em contato com alimentos quentes, o queijo se derreta com maior facilidade e, também, seja ideal para pratos gratinados.
O Queijo Ralado Parmíssimo é encontrado em pacotes de: sachet 5 gramas, 50 gramas, 50 gramas Light, 100 gramas, 500 gramas, e pote de 150 gramas.